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La Part des Anges 70cl

70.00CHF
La bouteille de 70cl
Description du produit
on appelle « part des anges » le volume d’un alcool qui s’évapore durant son vieillissement en fût, qui est de l’ordre de 2 à 3% par an notre part des anges est un gewürztraminer distillé et vieilli en fût de chêne durant 10 ans. l’élevage se divise en deux étapes : il est d’abord élevé durant 8 ans dans un fût de chêne neuf qui va lui apporter sa couleur ambrée et ses arômes de bois grillé, de fumée et de vanille. le « finish », deuxième partie du vieillissement, est effectué dans un fût ayant contenu notre passerillé et qui va lui apporter du volume et des arômes de fruits confits

Vendu par

Daniel Rossier & Fils

location 1175 Route du Moulin Martinet 9