Chez Bibi - marché à la ferme

Une histoire de passion

La famille Jomini a à cœur de valoriser les produits de son exploitation. Producteur de lait, de pommes-de-terres et de poulet notamment, la famille Jomini pratique depuis de nombreuses années, la vente directe. Petit à petit, ils ont étoffé leur gamme de produits, notamment en y ajoutant un rayon « boulangerie ». Le mariage de leur steak-haché et de leur pain hamburger font des merveilles ! Parallèlement, ils ont modernisé leurs locaux de production et de stockage, afin d’assurer la qualité de leurs produits. Ils travaillent essentiellement avec des producteurs locaux pour les matières premières qu’ils ne cultivent pas. La farine provient notamment du moulin de Payerne. Aujourd’hui, ils proposent ainsi du lait frais, de la viande séchée, du salami sec, des pâtés à la viande bœufs, au poulet-poivrons ou poulet curry-ananas, de la pâte à gâteau, des sablés à la confiture de lait, des hamburgers (pain et viande), du poulet fermier entier (ou en filet, ailes et cuisses). Et sans oublier le fameux gâteaux payernois ! Des produits gourmands, typiques de la région qui n’attendent que vous !

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