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Jean-daniel Cavin

Chemin Bourg-Dessus 17, 1085, Vulliens, Suisse

Domaine du Salagnon - Safran du Jorat

Du safran, des baies noires d’aronia, des graines de chanvre et peut-être bientôt du poivre vaudois bio, Jean-Daniel n’a pas peur des nouveaux défis afin de cultiver des produits de niche dans le Jorat. Lire la suite

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Produits

BIO-SUISSE

DEMETER

Blé brossé 800gr

Le sachet de 800gr

7,70

CHF

(9.6 CHF/kg)

BIO-SUISSE

DEMETER

Polenta 500gr

Le sachet de 500gr

6,60

CHF

(13.2 CHF/kg)

BIO-SUISSE

DEMETER

Chènevis 250gr

Le sachet de 250gr

5,50

CHF

(22.0 CHF/kg)

BIO-SUISSE

DEMETER

Sarrasin décortiqué 500gr

Le sachet de 500gr

8,80

CHF

(17.6 CHF/kg)

BIO-SUISSE

DEMETER

Farine de blé 1kg

Le sachet de 1kg

4,40

CHF

(4.4 CHF/kg)

BIO-SUISSE

DEMETER

Farine de maïs 800gr

Le sachet de 800gr

4,40

CHF

(5.5 CHF/kg)

BIO-SUISSE

DEMETER

Farine de sarrasin 500gr

Le sachet de 500gr

7,70

CHF

(15.4 CHF/kg)

BIO-SUISSE

DEMETER

Safran 0.5gr

Le pot de 0.5gr

30,00

CHF

(6000.0 CHF/kg)

BIO-SUISSE

DEMETER

Safran 1gr

Le pot de 1gr

55,00

CHF

(5500.0 CHF/kg)

BIO-SUISSE

DEMETER

Huile de chanvre 2,5dl

La bouteille de 2,5dl

22,00

CHF

(88.0 CHF/litre)

BIO-SUISSE

DEMETER

Huile de noix 2,5dl

La bouteille de 2,5dl

18,00

CHF

(72.0 CHF/litre)

Livraison

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7,90
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Le domaine ou les idées fusent !

Le domaine du Salagnon se situe sur les hauts du petit village de Vulliens. En arrivant dans la cour, le chien accueille les visiteurs en échange de quelques caresses et ce n’est que le début. L’ache de Jean-Daniel se compose d’un troupeau de vaches de race Montbéliarde croisées avec de la limousine pour la production de viande, de quelques moutons skudde qui pâturent les talus accompagné des chèvres boers. Dans la safranière, se trouvent des canards coureurs indiens, des oies de Diepholz et des dindes Bronzé d’Amérique afin d’entretenir les 3000 cormes de crocus sativus semées en 2010 pour d’obtenir du safran. Production de blé, d’orge, d’avoine et de chanvre, Jean-Daniel cultive aussi de l’aronia et a commencé la culture de poivrier de Sichuan en 2016. Les idées afin de développer ce domaine bio ne manquent pas et c’est par son assortiment de produit que nous le voyons : jus de pomme au safran, graine de chanvre, popcorn, polenta, miel au safran et encore pleins d’autres.
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